Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8 16 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

18 pieces

Zutaten

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 793 kJ / 190 kcal

Fett 6.7 g

Kohlenhydrate 29.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sweet 80 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 Min

Caramel Sauce

Caramel Sauce

1 Std. 30 Min

Profiteroles

Profiteroles

2 Std. 15 Min

Choux Pastry

Choux Pastry

2 Std.

Brownies

Brownies

50 Min

Profiteroles

Profiteroles

2 Std. 15 Min

Baguettes

Baguettes

3 Std. 45 Min

Sultana and Cranberry Rolls

Sultana and Cranberry Rolls

14 Std. 25 Min

Lemon and White Chocolate Cream Tart

Lemon and White Chocolate Cream Tart

2 Std. 45 Min

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 Min

Fresh Fruit Tarts

Fresh Fruit Tarts

7 Std. 5 Min

Croissants

Croissants

12 Std.