Coloradito de chile ancho

Coloradito de chile ancho

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porciones

Zutaten

100 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
40 g de chile ancho sin rabo ni semillas, asado
15 g de chile guajillo sin rabo ni semillas, asado
140 g de plátano macho muy maduro y pelado
1 clavo de olor
4 pimientas gordas
1 cdita de mejorana seca
20 g de manteca de cerdo
500 g de jitomate asado
500 g de agua
1 cucharada de sal gruesa
35 g de piloncillo
580 g de brócoli en floretes
500 g de camote cortado en cubos medianos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 6 g

Brennwert 1105 kJ / 263 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 47 g

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