Crumble terre et mer

Crumble terre et mer

4.2 22 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Le poulet

2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le crumble de chorizo

75 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de chapelure
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chorizo coupé en dés

La garniture

60 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 crevettes cuites non décortiquées
20 g de beurre
10 g de cognac
20 g de concentré de tomate
100 g d'eau
200 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en morceaux
300 g de petits pois frais écossés
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 55.5 g

Brennwert 3829 kJ / 915 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 8.8 g

Kohlenhydrate 53 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits choux à l'indienne

40 Min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 Min

Pain de saumon

1 Std. 20 Min

Surprises de veau au fromage et au poivron

45 Min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2 Std. 45 Min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 Std.

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

1 Std. 15 Min

Cheesecake poireau et saumon fumé

5 Std. 50 Min

Eclairs guacamole et crabe

1 Std. 10 Min

Octobre - Moelleux au cidre et camembert

35 Min

Effiloché de canard en parmentier

55 Min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 Min