Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

4.7 12 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
125 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
125 g di lonza di maiale in pezzi
100 g di carne di coniglio in pezzi
100 g di vino bianco secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
150 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g di spinaci baby freschi
1 uovo

Terminare la preparazione

farina q.b. per infarinare
farina di semola di grano duro q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 73.3 g

Brennwert 3969 kJ / 949 kcal

Fett 35.9 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 83.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bontà ripiene 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Fantasia di biscottini da tè

45min

Palline di pane fritte

3h 15min

Crostatine alla crema gianduia

2h

Focaccia ripiena alla mozzarella

50min

Piccoli filoni alle olive verdi

2h 30min

Dolce mattone

2h 20min

Mousse al caffè con granella di nocciola

2h 30min

Torta Bimby® al pistacchio e cacao

1h 5min

Pizza di pasqua dolce

3h

Impasto per pizza con farina di soia

3h 30min

Pasta fresca (senza glutine)

1h 5min

Cioccolata calda al caffè

15min