Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Asparagus and Hollandaise Tart
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
Puff Pastry
-
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes200 g
-
plain flour plus extra for dusting200 g
-
water cold90 g
-
salt½ tsp
Topping
-
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)100 g
-
water500 g
-
fine asparagus250 g
-
unsalted butter diced190 g
-
egg yolks from medium eggs6
-
4 ½ tsp vinegarlemon juice4 ½ tsp
-
salt¼ tsp
-
ground black pepper4 pinches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
24.3 g
Brennwert
4421 kJ /
1057 kcal
Fett
87.2 g
Kohlenhydrate
43.6 g
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11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
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