Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

5.0 7 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

pumpkin cut into pieces (approx. 1½ cm)
200 g
kale ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
60 g
sesame oil
1 tbsp
bacon (approx. 100 g), cut into pieces (optional)
1 slice
brown onion
90 g
garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water
400 g
whole egg
4
olive oil spray for frying
tempeh cut into thin slices (approx. 5 mm)
300 g
avocado flesh only, cut into thin slices
1
dukkah to serve (see Tip)
2 tbsp
sauerkraut to serve (see Tip)
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1541.6 mg

Eiweiß 34.2 g

Brennwert 2837.5 kJ / 675.5 kcal

Fett 52 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 16.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spicy eggs with tomato sauce

30min

Vegan bolognese

50min

Crunchy broccoli salad with speck

10min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24h 50min

Steamed ginger pudding

3h 5min

Parfait with passionfruit cream

3h 10min

Steamed mushroom and egg pots

40min

Courgette strudel

1h 20min

Buttermilk corn cakes

25min

Malay-style coconut chicken

25h 40min

Chickpea shawarma salad bowl

40min

Freekeh and broad bean salad

2h 30min