Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Entrecot con costra de café y patatas chafadas
Zutaten
Costra de café
-
3 cucharaditas de sal
-
5 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 anises estrellados
-
4 cucharaditas de azúcar moreno
-
80 g de café molido natural
Patatas y mantequilla de finas hierbas
-
5 - 7 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
1 diente de ajo
-
6 - 8 hojas de albahaca fresca
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
¼ de cucharadita de chile seco en copos
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
½ cucharadita de sal
-
120 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
1 cucharada zumo de limón
-
1 cucharada cebollino fresco picado
-
600 g de agua
-
1200 g de patatas medianas (enteras con piel)
-
8 entrecots (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
-
8 pellizcos de sal en escamas
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Cóctel de ginebra con pepino a la menta
5 Min
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
2 Std. 15 Min
Cup tropical con cava
5 Min
Salsa de limón para carnes blancas
5 Min
Risotto de fresas
30 Min
Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas
3 Std.
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30 Min
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1 Std. 10 Min
Caipirosca con fresas y jengibre
5 Min
Steak tartare
30 Min
Crêpes de maíz dulce rellenas de pescado con champiñones
1 Std. 15 Min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.