Steamed Chocolate Cake with Whipped Cream

Steamed Chocolate Cake with Whipped Cream

4.3 22 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Chocolate Cake

medium eggs separated
4
sugar
100 g
dark chocolate (50% cocoa solids) cut in pieces (2 cm)
125 g
unsalted butter cut in pieces, plus extra for greasing
125 g
plain flour
100 g
baking powder
1 tsp
water
600 g

Whipped Cream and Chocolate Ganache Filling

whipping cream
250 g
dark chocolate (50% cocoa solids) cut in pieces (2 cm)
80 g
whipping cream chilled
65 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 2863 kJ / 684 kcal

Fett 51 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 45 g

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