Blanquette de panisse

Blanquette de panisse

3.7 18 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Les panisses

1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
500 g d'eau
2 c. à café de pâte de miso
125 g de farine de pois chiche
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La blanquette

80 g d'oignon coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier déshydratée
1 bouquet de persil frais haché
100 g de blanc de poireau émincé
150 g de carottes émincées en fines rondelles
50 g de beurre doux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
500 - 700 g d'eau
½ c. à café de pâte de miso
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
40 g de farine de blé
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1148 kJ / 274 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 19.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Végétarien 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Consommé de bœuf

35min

Lasagne aux légumes anciens

1h 40min

Nasi goreng

50min

Tartinade de lentilles

1h 15min

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

1h

Dinde aux blettes et champignons

40min

Avgolemono (soupe grecque œuf-citron)

35min

Storzapretti - boulettes de blette au brocciu

1h 20min

Aubergine au tofu

1h

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1h

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

1h 40min

Salade de légumes du soleil au kasha

45min