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Berry Mousse

Berry Mousse
4.3 6 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 50 Min
6 portions
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Zutaten

  • gelatine leaves (2 g per leaf)
    5
  • water
    50 g
  • mixed fresh red berries (e.g. strawberries, raspberries)
    300 g
    300 g frozen mixed berries, (e.g. strawberries, raspberries)
  • caster sugar
    200 g
  • curd cheese (quark)
    250 g
    250 g ricotta cheese
  • cream min. 30 % fat, chilled
    250 g
  • fresh mint leaves to garnish

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g
Brennwert 1432 kJ / 342 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 1.7 g
Kohlenhydrate 38 g

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