Vellutata di salmone in crosta

Vellutata di salmone in crosta

4.4 24 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta brisèe

150 g di farina tipo 00 + q.b.
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g acqua fredda

Vellutata

200 g di porri a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
300 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
500 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di salmone affumicato a fette
60 g di panna (min. 30% di grassi)
4 grani di pepe rosa

Terminare la preparazione

1 uovo leggermente sbattuto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.2 g

Brennwert 2410 kJ / 576 kcal

Fett 35.1 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 45.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calore nel piatto 73 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crostini di polenta con tonno affumicato

1 Std.

Patate duchessa

1 Std.

Calamari su crema di piselli e pomodori

50 Min

Bignè con tre mousse

2 Std.

Flan al salmone affumicato

45 Min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15 Min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50 Min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 Std. 20 Min

Blinis con burrata e scampi

1 Std.

Crema di patate con polpo

1 Std.

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

50 Min

Cozze su crema di zucchine

40 Min