Zuppa gitana

Zuppa gitana

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

80 g di cipolla in quarti
10 g di mandorle pelate
30 g olio extravergine di oliva
20 g di aceto di mele
250 g di ceci in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
150 g di pere sbucciate e a tocchetti (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di paprika dolce
500 g acqua
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 5.9 g

Brennwert 774 kJ / 185 kcal

Fett 10.5 g

Ballaststoffe 5.4 g

Kohlenhydrate 17.8 g

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Italien

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