Tartare di zucchine con fragole e pomodori

Tartare di zucchine con fragole e pomodori

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Salsa di fragole

250 g di fragole pulite e a metà
½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale

Tartare di zucchine

550 g di zucchine a fette (spessore 1-2 cm)
5 - 10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
5 - 10 foglie di menta fresca lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pomodori datterino
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 fragole a tocchetti

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 552 kJ / 132 kcal

Fett 10.5 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 6.9 g

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