Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porce

Zutaten

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (optional) na ozdobení

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 10.4 g

Brennwert 2102 kJ / 502 kcal

Fett 44.65 g

Ballaststoffe 3.25 g

Kohlenhydrate 17.75 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eska 12 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Petrželová omáčka persillade

Petrželová omáčka persillade

5 Min

Chřestovo - mrkvové kari

Chřestovo - mrkvové kari

35 Min

Hrášková terina s uzeným pstruhem

Hrášková terina s uzeným pstruhem

7 Std. 45 Min

RAW omáčka z para ořechů a paprik

RAW omáčka z para ořechů a paprik

Keine Bewertungen

Kuřecí terina s bazalkou a Crème fraîche

Kuřecí terina s bazalkou a Crème fraîche

4 Std. 10 Min

Šašlik s rajčatovou salsou

Šašlik s rajčatovou salsou

35 Min

Cuketové rizoto s krevetami

Cuketové rizoto s krevetami

1 Std. 15 Min

Křupavoučký květák

Křupavoučký květák

1 Std.

Quinotto s krevetami a chřestem

Quinotto s krevetami a chřestem

30 Min

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

12 Std. 30 Min

Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí

Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí

30 Min

Vitello tonato

Vitello tonato

2 Std.