Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

4.6 18 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

Zalm, wortelen en bonen

gemalen cayennepeper
½ - 1 tl
zout
1 tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gemalen witte peper
2 snuifjes
verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
4
wortelen in stukken (ong. 2 mm)
200 g
platte sperziebonen doormidden gesneden
250 g

Mangosaus

rijpe mango alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
250 g
brandewijn
50 g
currypoeder
1 tl
water
300 g
room, min. 30% vet
100 g
volle yoghurt
120 g
zout
1 snuifje
gemalen witte peper
1 snuifje
verse peterselie (optional) enkel de blaadjes, als garnituur
1 takje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 37 g

Brennwert 2144 kJ / 513 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Op Portugese wijze in brood gebakken zeebaars met gestoomde aardappelen en sperziebonen

2 Std.

Asperge ovenschotel

1 Std. 30 Min

Chorizo, aardappel en koolsoep

Keine Bewertungen

Kippenborstfilet met topping van courgette

50 Min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45 Min

Ovenschotel met kip en spek

1 Std. 10 Min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 Min

Souvlaki van kip en paprika met rijst

1 Std. 5 Min

Yoghurt met appel en bosbessen

12 Std. 40 Min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 Std. 10 Min

Karamel varkensvlees

45 Min

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45 Min