Süßkartoffel-Puffer mit Rhabarber-Anis-Kompott

Süßkartoffel-Puffer mit Rhabarber-Anis-Kompott

4.4 181 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Süßkartoffeln in Stücken
300 g
Möhren in Stücken (ca. 5 cm)
150 g
Schalotte
1
Mehl
100 g
Eier
3
Backpulver
½ TL
Haferflocken, kernig
60 g
Chiliflocken
½ TL
Curry
1 EL
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
¼ TL
Öl zum Ausbacken

Rhabarber-Anis-Kompott

Rhabarber geschält, in Stücken (2 cm)
800 g
Anisschnaps z. B. Pernod
20 g
Zucker
50 g
Wasser
40 g
Speisestärke
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12.8 g

Brennwert 2076.8 kJ / 497 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoffe 12.7 g

Kohlenhydrate 65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rhabarber 11 Rezepte
Deutschland

Rhabarber 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln

25 Min

Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Salbei

1 Std. 10 Min

Gemüsepuffer vom Backblech

40 Min

Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip

40 Min

Kartoffel-Möhren-Waffeln

30 Min

Pastinakenpuffer

40 Min

Süßkartoffel-Buttermilch-Suppe mit Bacon und Garnelen

30 Min

Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat

1 Std.

Kichererbsen-Kürbis-Puffer mit Feta und Quarkdip

30 Min

Brokkoli-Mandel-Püree

40 Min

Süßkartoffel-Zucchini-Rösti mit Cashewdip

30 Min

Möhren-Pastinaken-Cremesuppe mit Tahin

30 Min