Pastasauce aus Gemüse

Pastasauce aus Gemüse

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Karotten in Stücken
60 g
Zucchetti in Stücken
300 g
Champignons, frisch in Stücken
100 g
gehackte Tomaten, aus der Dose aus der Dose oder frisch
500 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer gemahlen, nach Geschmack
¼ TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Butter
1 TL
frische Basilikumblätter in Stücke gerupft
8
frische Petersilie (optional) nur die Blätter, gehackt
1 - 2 EL
Parmesan, gerieben (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 506 kJ / 121 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 8 g

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