Geräte und Zubehör
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Polpette di agnello con focaccine batbout
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Focaccine Batbout
-
320 g di acqua
-
2 cucchiai zucchero
-
1 cucchiaino colmo di lievito di birra disidratato, (8 g)20 g di lievito di birra fresco
-
10 g olio di oliva + q.b
-
250 g farina
-
80 g di farina integrale
-
240 g di semolino di grano duro
-
1 ½ cucchiaino di sale
Polpette di agnello
-
4 spicchi di aglio
-
5 - 6 rametti di menta fresca le foglioline, a piacere
-
600 g di bocconcini di carne di agnello (2 cm)
-
2 ½ cucchiaini di paprica piccante
-
2 cucchiaini di cumino in polvere
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
6 - 7 rametti di prezzemolo fresco le foglioline, a piacere
-
600 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
200 g di acqua
-
20 g olio di semi di girasole
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
46 g
Brennwert
4263 kJ /
1018 kcal
Fett
41 g
Ballaststoffe
11 g
Kohlenhydrate
111 g
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