Geräte und Zubehör
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Fagottini di crêpes al baccalà e ceci
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
4 porzioni
Zutaten
Crêpes
-
50 g di burro + q.b.
-
500 g di latte
-
200 g di acqua
-
250 g di farina tipo 00
-
4 uova
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
1 scalogno a metà
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
20 g olio extravergine di oliva
-
220 g di baccalà ammollato e dissalato
-
250 g di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati
Salsa di pomodoro
-
1 spicchio di aglio
-
40 g olio extravergine di oliva
-
500 g di passata di pomodoro
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
20 fili di erba cipollina fresca
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
36.2 g
Brennwert
3283.2 kJ /
784.8 kcal
Fett
40.3 g
Ballaststoffe
6.2 g
Kohlenhydrate
69.4 g
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