Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

3.8 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Melanzane ripiene

3 melanzane
2 pizzichi di sale
80 g di olio di oliva
100 g di bulgur
250 g di acqua
50 g di cipollotto a pezzi
100 g di peperone rosso a pezzi

Salsa allo yogurt

30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di olio di oliva
1 cucchiaino di zafferano in polvere
1 spicchio di aglio
180 g di yogurt greco
50 g di chicchi di melograno
30 g di pinoli, tostati
20 g di foglie di basilico fresche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7 g

Brennwert 1653 kJ / 395 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 10 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Medioriente vegetariano 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Zuppa di carciofi

35 Min

Polpettone vegetariano con salsa Gravy

1 Std. 20 Min

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

1 Std.

Pasticcio di patate, funghi e anacardi (senza lattosio)

1 Std. 35 Min

Cremosa di funghi e pollo con noodles di zucchine (senza lattosio)

1 Std. 5 Min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45 Min

Insalata di quinoa con melagrana e zucca

1 Std.

Pizza rustica lucana

1 Std. 15 Min

Yaki Soba

55 Min

Verza ripiena di champignon e salsa ai funghi porcini

1 Std. 30 Min

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

40 Min

Crema di fave al finocchietto

50 Min