Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

3.8 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Melanzane ripiene

3 melanzane
2 pizzichi di sale
80 g di olio di oliva
100 g di bulgur
250 g di acqua
50 g di cipollotto a pezzi
100 g di peperone rosso a pezzi

Salsa allo yogurt

30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di olio di oliva
1 cucchiaino di zafferano in polvere
1 spicchio di aglio
180 g di yogurt greco
50 g di chicchi di melograno
30 g di pinoli, tostati
20 g di foglie di basilico fresche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7 g

Brennwert 1653 kJ / 395 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 10 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Medioriente vegetariano 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pasticcio di Biltong, funghi e feta

1h 10min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1h 25min

Sformato di noodle

1h 30min

Pancotto fave e zucca

6h 30min

Melanzane ripiene di quinoa

1h 35min

Zuppa al curry con formaggio paneer

4h 5min

Noodle di soba con tofu

35min

Melanzane ripiene all'orientale

1h 20min

Melanzane alla siciliana

1h 15min

Lasagne di tacchino con crema di zucca

1h 40min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1h 40min

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8h 50min