Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

4.6 62 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
120 g de farine de blé
3 œufs

Le glaçage aux framboises

100 g de sucre en poudre
250 g de framboises fraîches
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

La crème pâtissière aux framboises

250 g de lait demi-écrémé
20 g de farine de blé
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
40 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Le montage

50 g de framboises fraîches
30 g de copeaux de chocolat blanc

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1250 kJ / 297 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Envie de framboises 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Lunettes à la confiture

2h 25 min.

Tarte aux pommes bouquet de roses

4h 30 min.

Verrines aux fraises de saison

1h 30 min.

Le macaron caramel

1h 50 min.

Sablés viennois au chocolat

50 min.

Macarons chocolat-caramel

2h 30 min.

Mini-saint-honoré

2h

Fraisiers façon tiramisu

12h 30 min.

Tarte magique aux fraises

1h 30 min.

Tartelette chocolat-citron meringuée

3h 45 min.

Tarte façon "crème brûlée"

4h

Framboisier

1h