Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Goxua (País Vasco)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
8 raciones
Zutaten
-
50 g de azúcar glas
-
700 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharada de queso mascarpone (optional)
-
300 g de leche
-
3 huevos
-
50 g de maicena50 g de harina de repostería
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
-
70 g de azúcar
Salsa de caramelo
-
250 g de azúcar
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
30 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
-
1 cucharada de vinagre
Montaje
-
16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
175.2 mg
Eiweiß
10.9 g
Brennwert
3650 kJ /
873 kcal
Fett
56.2 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
32.9 g
Kohlenhydrate
80.4 g
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