Goxua (País Vasco)

Goxua (País Vasco)

4.5 41 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 raciones

Zutaten

50 g de azúcar glas
700 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de queso mascarpone (optional)
300 g de leche
3 huevos
50 g de harina de repostería

50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Montaje

16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 175.2 mg

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 3650 kJ / 873 kcal

Fett 56.2 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 32.9 g

Kohlenhydrate 80.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

País Vasco 21 Rezepte
Spanien

Repostería. La vida es dulce 120 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pastel vasco (Gateau basque)

3 Std. 10 Min

Croquetas de cecina y queso de cabra

9 Std. 20 Min

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14 Std. 25 Min

Croquetas de otoño con boletus

2 Std. 45 Min

Quesada pasiega

45 Min

Croquetas de piquillos

9 Std. 15 Min

Pimientos del piquillo rellenos

15 Min

Bollos de mantequilla de Bilbao

5 Std.

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1 Std. 10 Min

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1 Std.

Leche frita

2 Std. 45 Min

Cheesecake con salsa de caramelo

4 Std. 20 Min