Ensalada mexicana con arroz y guacamole

Ensalada mexicana con arroz y guacamole

4.2 27 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 55 Min

12 raciones

Zutaten

Ensalada

3 cucharaditas de sal
350 g de arroz de grano largo
1 - 2 limas
500 g de tomate (cortados en dos)
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
50 g de cebolla
10 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
1500 g de agua
40 g de aceite de oliva
1000 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en tiras de aprox. 1,5 cm)
1 sobre de sazonador para fajitas (p. ej. Old El Paso®)
500 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (frijoles)
300 g de maíz dulce en conserva

Guacamole

5 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla en trozos
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
2 - 3 aguacates maduros (aprox. 450 g de pulpa)
1 cucharada zumo de limón
1 cucharadita de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 626.5 mg

Eiweiß 22.6 g

Brennwert 1338 kJ / 320 kcal

Fett 11.7 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 243.8 g

Kohlenhydrate 30.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ensaladas xxl 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

45 Min

Fideos chinos con verduras al curry

Fideos chinos con verduras al curry

20 Min

Tacos de chile vegetarianos

Tacos de chile vegetarianos

30 Min

Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia

Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia

2 Std. 30 Min

Burrito de pollo con salsa chipotle

Burrito de pollo con salsa chipotle

40 Min

Chop suey vegetariano

Chop suey vegetariano

30 Min

Pasta china

Pasta china

50 Min

Nasi Goreng

Nasi Goreng

50 Min

Doner kebab de pollo con pita integral

Doner kebab de pollo con pita integral

2 Std. 40 Min

Pollo con verduras estilo cantonés

Pollo con verduras estilo cantonés

35 Min

Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China

Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China

1 Std.

Arroz asiático con verduras

Arroz asiático con verduras

45 Min