Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 169 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 17 Std. 20 Min

24 kromki

Zutaten

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (optional)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 353.3 kJ / 84.4 kcal

Fett 0.9 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 18.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DOMOWE PIECZYWO 11 Rezepte
Polen

LEKKO PO ZDROWIE 20 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1 Std. 20 Min

Smoothie pomarańczowo-pomidorowe

10 Min

Ciasto miodowe z czerwoną pomarańczą

2 Std.

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

5 Min

Ciastka czekoladowo-pomarańczowe (bez cukru)

35 Min

Kruche słone ciasteczka (bez glutenu)

1 Std. 20 Min

Koncentrat bulionu grzybowego

25 Min

Paszteciki z serem owczym

2 Std. 50 Min

Hekele

2 Std. 40 Min

Gruszki na parze, sos kardamonowo-czekoladowy

40 Min

Fondue serowe z bagietką

25 Min

Makaroniki migdałowe

35 Min