Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

4.7 129 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

Cilantro Pesto

Parmesan cheese cut into pieces
2 oz
pine nuts
2 oz
cilantro leaves and tender stems (approx. 2-3 bunches)
2 oz
red onion cut into pieces
2 oz
garlic cloves to taste
3
salt
1 ¼ tsp
olive oil
5 oz
lemon juice (approx. 2 lemons)
2 oz

Pasta Salad

water
40 oz
large shrimp, peeled deveined
32 oz
asparagus cut into pieces ( 1 in.)
9 oz
gemelli pasta, dry
16 oz
sweet corn kernels drained (approx. 15 oz)
1 can
roasted red peppers drained, cut into strips, to taste
1 jar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 3916 kJ / 936 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 113 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Hearty Salads 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Southwest Quinoa

40 Min

Chicken with Mustard Sauce and Vegetable Soup

40 Min

Shrimp Tacos with Denver Salsa

25 Min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 Min

Lemon Caper Asparagus

25 Min

Shrimp Scampi

40 Min

Mediterranean Farro Salad

1 Std. 35 Min

Green Bean Gremolata

25 Min

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

1 Std.

Peeler Beet Carpaccio with Burrata

1 Std. 25 Min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40 Min

Greek Stuffed Chicken

1 Std. 35 Min