Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Sugo ai funghi

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno
2 rametti di timo fresco le foglioline
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di funghi surgelati decongelati e asciugati
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
50 g di speck a listarelle

Anello di polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di farina di mais bramata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 13.1 g

Brennwert 1821 kJ / 435 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 5.2 g

Kohlenhydrate 55.2 g

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