Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

Pierna de cordero

30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de champiñones frescos
3 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
130 g de carne picada de cerdo
20 g de piñones
1 huevo ligeramente batido
1 pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata

1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
1 cucharadita de sal
350 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 32.2 g

Brennwert 2613 kJ / 625 kcal

Fett 8.1 g

Ballaststoffe 4.1 g

Kohlenhydrate 30.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Rezepte
Spanien

Érase una vez... 40 Rezepte
Spanien

Nochebuena 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Paletillas de cordero asadas

2 Std. 40 Min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1 Std. 20 Min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 Std. 30 Min

Pato relleno a la navarra

3 Std. 15 Min

Albóndigas con setas

35 Min

Bogavante en salsa Newburg

1 Std. 15 Min

Solomillo en costra de hojaldre

40 Min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1 Std.

Lasaña al pesto con patatas y judías verdes

1 Std. 30 Min

Patatas duquesa

1 Std. 30 Min

Gambones gratinados

30 Min

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

1 Std.