Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

1100 g de puerros (sin la parte más verde)
25 g de chalota
30 g de aceite de oliva
50 g de vino blanco
½ cucharadita de semillas de hinojo
¼ de cucharadita de cúrcuma molida
2 pellizcos de pimienta molida
450 g de caldo de verduras
4 huevos
2 cucharadas de pipas de calabaza tostadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 647.7 kJ / 155 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoffe 5.4 g

Kohlenhydrate 7.6 g

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Cocina vegetariana - Del campo a la mesa 12 Rezepte
Spanien

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