Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 7 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 13 Std.

12 portions

Zutaten

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 166.3 mg

Eiweiß 7.7 g

Brennwert 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Fett 26.9 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spicy Margarita Fizz

10 Min

Shanghai Mooncake

Keine Bewertungen

Vegetarian Medallions

Keine Bewertungen

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 Min

"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Keine Bewertungen

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35 Min

Chunky guacamole

10 Min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

1 Std. 50 Min

Margarita

5 Min

Vietnamese-style Chicken and Cabbage Salad (TM5)

Keine Bewertungen

Frozen Negroni

3 Std. 15 Min

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9 Std. 50 Min