Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Kürbisrösti mit Kräuterdip und Landschinken
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Kräuterdip
-
Crème fraîche100 g
-
Saure Sahne100 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Schnittlauch in Röllchen1 Bund
-
Kerbel abgezupft1 Bund
-
Estragon abgezupft2 Stängel
-
Zitronensaft1 Spritzer
Kürbisrösti und Fertigstellung
-
rote Zwiebeln halbiert80 g
-
Knoblauchzehe1
-
Paniermehl50 g
-
Speisestärke40 g
-
Hokkaido-Kürbis in Stücken300 g
-
Möhren in Stücken200 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen100 g
-
Eier2
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Öl zum Braten
-
roher Schinken (z.B. Schwarzwälder Schinken)8 Scheiben
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
21 g
Brennwert
2489 kJ /
595 kcal
Fett
40 g
Ballaststoffe
5.9 g
Kohlenhydrate
36 g
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