Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

4.0 22 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porzioni

Zutaten

Gnocchi di patate e castagne

700 g acqua
2 pizzichi di sale
800 g di patate a fette
200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di farina di castagne
1 uovo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Sugo di porri e speck

30 g di burro morbido
200 g di porri la parte bianca, a rondelle
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
150 g di speck a listarelle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 29.2 g

Brennwert 2699.9 kJ / 645 kcal

Fett 21.6 g

Ballaststoffe 6.1 g

Kohlenhydrate 97.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Il carrello di ottobre 23 Rezepte
Italien

Una storia di sapori 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Coda di rospo croccante su purea nera

1h 50min

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2h

Minestra di castagne

1h 40min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50min

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1h

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

1h 40min

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2h

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

1h 20min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1h

Salsa turca

10min

Salsa ai capperi

10min