Char Siu Pastries

Char Siu Pastries

4.3 13 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

14 pieces

Zutaten

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 - 350 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Chinese Puff Pastry

sugar
15 g
unsalted butter soft
120 g
water
60 g
plain flour plus extra for dusting
275 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water plus extra for sealing pastry
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

medium egg beaten
1
sesame seeds for sprinkling
1 - 2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 66 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 833 kJ / 199 kcal

Fett 10 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Savoury 58 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Yoghurt Bread

2h

Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin

4h 50min

Golden Pillow (Big Bun With Nyonya Curry Chicken Filling)

2h 45min

Mini Mushroom Galettes

1h 45min

Braised Pork and Egg with Rice

45min

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45min

Black Sesame Glutinous Rice Dumplings

30min

Lap Mei Fan (Chinese Wax Meat Rice)

50min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1h

Char Siu Marinade

10min

Grilled Pork Skewers with Turmeric

7h 10min

Tomato Focaccia

3h