Char Siu Pastries

Char Siu Pastries

4.3 13 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

14 pieces

Zutaten

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 - 350 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Chinese Puff Pastry

sugar
15 g
unsalted butter soft
120 g
water
60 g
plain flour plus extra for dusting
275 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water plus extra for sealing pastry
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

medium egg beaten
1
sesame seeds for sprinkling
1 - 2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 66 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 833 kJ / 199 kcal

Fett 10 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Savoury 58 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Pan-fried Bao Buns

1h 30min

Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

1h 50min

Korean Fried Chicken

3h 10min

Braised Chicken with Chestnuts

40min

Kasutera (Castella) Honey Cake

1h 45min

Fried Wontons

45min

Miso Carbonara Udon

25min

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45min

Gaji Namul (Steamed Aubergine Side Dish)

45min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1h

Hokkaido Milk Loaf

4h 20min

Lemon Drizzle Madeleines

4h 45min