Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Zutaten
Beef Wellington
-
dried porcini mushrooms10 g
-
boiling water150 g
-
vegetable oil1 Tbsp
-
beef fillet500 - 700 g
-
fine sea salt plus extra to taste½ - 1 tsp
-
fresh button mushrooms quartered300 g
-
shallots halved2
-
unsalted butter diced50 g
-
fresh thyme leaves only, to taste3 - 4 sprigs
-
Madeira wine, dry or sweet120 g
-
fine sea salt to taste½ - 1 tsp
-
ground black pepper1 tsp
-
puff pastry, ready-made (see tip)360 g
Assembly
-
egg beaten1
Carrots, Mash and Gravy
-
water500 g
-
carrots sliced (5 mm)600 g
-
milk350 g
-
potatoes peeled, sliced (5 mm)1000 g
-
fine sea salt plus extra to taste1 tsp
-
unsalted butter diced25 g
-
Madeira wine, dry or sweet50 g
-
ground black pepper to taste
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Vereinigtes Königreich und Irland
Das könnte dir auch gefallen
Beef and Beer Pie
1sa 40 dk
Mussels in Cream and White Wine Sauce
45 dk
Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce
1sa
Beef Bourguignon and Warm Lemon Pudding with Lemon Syrup
2sa 20 dk
Simple Turkey Gravy
25 dk
Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce
14sa 30 dk
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50 dk
Hot Wings with Blue Cheese Dip
1sa 45 dk
Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus
5sa 15 dk
Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce
2sa 20 dk
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2sa 10 dk
Inside-out Chicken Kievs with Celeriac Mash and Peas
45 dk