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Bambas mit Puddingcreme

Bambas mit Puddingcreme
3.9 10 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
8 Stück
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Zutaten

  • Milch
    380 g
  • Maisstärke
    25 g
  • Zucker
    105 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • Eidotter
    1
  • frische Germ
    10 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
    280 g
  • Salz
    ½ TL
  • Butter weich, in Stücken
    290 g
  • Öl zum Einfetten
  • Kirschwasser (optional)
    1 TL
  • Zartbitterkuvertüre in Stücken
    100 g
  • Schlagobers
    120 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g
Brennwert 2712 kJ / 648 kcal
Fett 45 g
Ballaststoffe 2.7 g
gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 53 g

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