Backfisch

Backfisch

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Eier (Größe M)
2
Salz etwas mehr für den Fisch
1 ¼ TL
Wasser kalt (oder Eiswasser)
200 g
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Weizenmehl, glatt
200 g
Backpulver
½ TL
Fischfilets (z. B. Kabeljau)
300 - 400 g
Butterschmalz
300 g
300 g Frittierfett
Limettensaft zum Beträufeln
Maisstärke
1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 863 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 1555 kJ / 372 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 38 g

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