Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Curried Squash Galette
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 portions
Zutaten
-
olive oil50 g
-
black mustard seeds½ tsp
-
cumin seeds½ tsp
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Madras curry powder2 tsp
-
butternut squash peeled, sliced (1 cm) (see tip)250 g
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kabocha squash peeled, sliced (1 cm)250 g
-
red onion cut in wedges (eighths)1
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coarse sea salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
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wholemeal flour plus extra for dusting190 g
-
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes115 g
-
ground turmeric½ tsp
-
fine sea salt½ tsp
-
water (optional) ice cold50 - 80 g
-
sour cream250 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
627 mg
Eiweiß
6 g
Brennwert
1979 kJ /
477 kcal
Fett
35 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Kohlenhydrate
31 g
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