Baccalà alla cappuccina

Baccalà alla cappuccina

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

700 g di stoccafisso ammollato (vedere consigli)
farina q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
270 g di cipolle bianche a fette
20 g di burro
2 foglie di alloro fresco
1 pizzico di cannella in polvere
30 g di uvetta ammollata e strizzata
20 g di pinoli
1 cucchiaino di zucchero
sale q.b.
pepe q.b.
200 g di brodo vegetale
8 filetti di acciuga
1 pizzico di noce moscata
30 g di pangrattato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 43.8 g

Brennwert 1391.2 kJ / 332.5 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 16.8 g

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