Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Smoked mussels with Pernod sauce
Zutaten
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mussels scrubbed and debearded1000 g
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garlic cloves2
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eschalots peeled and cut into halves80 g
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salted butter50 g
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fennel trimmed and cut into thin slices200 g
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Pernod® (see Tips)50 g
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pouring (whipping) cream50 g
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salt to taste1 pinch
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ground black pepper to taste1 pinch
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fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve1 - 2 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 4 portions
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