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Grilled potato salad with pangrattato
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
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water500 g
-
kipfler potatoes unpeeled and cut into halves (see Tips)1000 g
-
salt plus extra to season2 pinches
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olive oil for drizzling
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ground black pepper plus extra to season2 pinches
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fresh dill fronds only (see Tips)3 sprigs
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crème fraîche200 g
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wholegrain mustard2 - 3 tsp
Pangrattato
-
olive oil20 g
-
day-old bread torn into pieces and crusts removed (approx. 2 slices - see Tips)40 g
-
pancetta cut into pieces (see Tips)100 g
-
rocket60 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
452.4 mg
Eiweiß
10.9 g
Brennwert
1356.6 kJ /
323 kcal
Fett
20.5 g
Ballaststoffe
3.8 g
gesättigte Fettsäuren
9.7 g
Kohlenhydrate
22.2 g
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