Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

Name: Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Olivenöl; 600 g Rinderfiletsteak; 2 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 250 g frische Pilze; 30 g Wasser; 10 g Speisestärke; ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Senf; 200 g Sahne; Petersilie

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl
40 g
Rinderfiletsteak in Streifen (1 cm x 1 cm x 4 cm)
600 g
Pfeffer
2 Prise
Salz
1 TL
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
frische Pilze geviertelt (z.B. Champignons)
250 g
Wasser
30 g
Speisestärke
10 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Senf (z.B. Dijon-Senf)
1 TL
Sahne
200 g
Gewürzgurken (optional) in Streifen
50 g
Petersilie gehackt, zum Bestreuen