Lamb Loin Roll with Salsify and Sweet Potato

Lamb Loin Roll with Salsify and Sweet Potato

2.5 2 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Lamb Loin Roll

olive oil
30 g
Dijon mustard
10 g
garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary leaves only
1 sprig
ground black pepper
¼ tsp
fine sea salt
1 ¾ tsp
lamb loins, boneless (approx. 120 g each)
4
water
500 g
sweet potatoes diced (3 cm)
500 g
black salsify peeled, cut in pieces (3 cm) (see tip)
500 g
white sandwich bread (approx. 200 g)
4 slices

Sauce and Finalisation

unsalted butter soft
40 g
plain flour
40 g
cream
50 g
milk
50 g
meat stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
oil for frying
fresh thyme (optional) for garnishing
2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 3682 kJ / 879 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 29 g

Kohlenhydrate 72 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Our Easter Menu 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Black forest cake

5 Std.

Chicken Drumettes with Beer Sauce

Keine Bewertungen

Strawberry Olive Oil Cake

1 Std. 35 Min

Tuna Fishcakes

1 Std. 15 Min

Strawberry and Peach Frozen Yoghurt Bites

2 Std. 20 Min

Chicken and thyme pâté (10-12 months)

24 Std. 35 Min

Chocolate Caramel Bake with Walnuts

1 Std. 40 Min

Chickpea stew with vegetables and chorizo

45 Min

Black & white chocolate tartufo

13 Std. 55 Min

Pumpkin Risotto with Bacon

50 Min

Avo and egg spread

35 Min

Milk bread (Challah)

2 Std. 20 Min