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Vanilleglace mit gesalzenem Karamel
4.2 15 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 14 Std.
8 Portionen
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Zutaten

Salzige Karamelsauce
  • Zucker
    250 g
    250 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
  • Vollrahm
    200 g
  • Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
    30 g
  • Wasser
    1030 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Essig
    50 g
Glacecreme
  • Vanillestängel nur die Samen
    ½
  • Vollmilch
    600 g
  • Vollrahm
    200 g
  • Zucker
    30 g
  • Eigelbe
    6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g
Brennwert 2034 kJ / 486 kcal
Fett 33 g
Ballaststoffe 0 g
Kohlenhydrate 40 g

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