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Salmon with Aromatics at 50°C
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
2 portions
Zutaten
-
fresh salmon fillets skin on, boneless (approx. 135 g each)2
-
fine sea salt
-
fresh parsley2 sprigs
-
2 sprigs fresh thymefresh dill2 sprigs
-
lemon zest2 pieces
-
olive oil2 Tbsp
-
water1800 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
248 mg
Eiweiß
28 g
Brennwert
1689 kJ /
407 kcal
Fett
33 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
0 g
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Slow Cook and Sous-vide
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