Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

4.6 26 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

3 Portionen

Zutaten

Fenchel in Stücken (siehe Tipp)
300 g
Mangofruchtfleisch, reif in Stücken (siehe Tipp und Variation)
200 g
Senf
1 TL
Salz
¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Olivenöl
15 g
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Streifen (2 cm, siehe Tipp)
400 g
Maisstärke
½ TL
gelbe Currypaste
2 ½ - 3 TL
2 ½ - 3 TL rote Currypaste
Zwiebeln in Stücken
80 - 100 g
Wasser
100 g
Kokosflocken
3 EL
Naturjoghurt
250 g
Chilifäden (optional) zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 1554 kJ / 372 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Schneller Mittag 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

45 Min

Spargel-Hollandaise-Tarte

1 Std. 50 Min

Kürbissuppe mit Paradeiser

30 Min

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

1 Std. 5 Min

Karfiol-Salsiccia-Cannelloni

1 Std. 20 Min

Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

55 Min

Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren

45 Min

Rinderfilet à la Esterhazy

50 Min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2 Std.

Spinatlinsen mit Schweinefilet

30 Min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1 Std.

Pulled Chicken Curry Burger

2 Std. 20 Min