Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

2.8 4 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

6 raciones

Zutaten

Pato con ciruelas

200 g de agua
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
1 anís estrellado
2 cucharadas de semillas de cilantro
2 cucharaditas de sal gorda
4 cucharadas de azúcar moreno
1 pato (entero) con piel (1500-2000 g)
8 ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)
3 hojas de laurel frescas
80 g de vinagre de vino tinto

Puré de coliflor y patatas

400 g de ramilletes de coliflor
600 g de patatas harinosas en dados de 1-2 cm
1 cucharadita de sal
250 g de leche
30 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 36.2 g

Brennwert 2411 kJ / 576 kcal

Fett 34.2 g

Ballaststoffe 4.6 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

En su punto 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Polos de papaya y coco

12 Std. 5 Min

Bacalao al vapor con arroz, espinacas y salsa de limón

35 Min

Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

35 Min

Champiñones rellenos de espinacas

40 Min

Merluza en salsa verde con corazones de alcachofa

25 Min

Boloñesa de ternera

30 Min

Lenguado y verduras al vapor de alga kombu

30 Min

Judías verdes al vapor con pollo en salsa y cacahuetes

25 Min

Papillote de pescado con calabacín y arroz

35 Min

Pizza de salami con borde de queso

1 Std. 50 Min

Smoothie de fresas, papaya, naranja y kiwi con requesón

5 Min

Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos

25 Min