Kabeljau mit Süsskartoffel-Selleriestampf

Kabeljau mit Süsskartoffel-Selleriestampf

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Marinade

Zwiebeln halbiert
50 g
roter Peperoncino entkernt, in Stücken (3 cm)
1
Sonnenblumenöl
15 g
Sojasauce
50 g
Akazienhonig
20 g

Kabeljau und Stampf

Wasser
600 g
Knollensellerie geschält, in Stücken (1 cm)
300 g
Kabeljaufilets (Dorsch Royal), ohne Haut (je 150 g)
4
Süsskartoffeln geschält, in Stücken (1 cm)
500 g
Kresse
30 g
Salz
¾ TL
Zitronensaft
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31.6 g

Brennwert 1448.4 kJ / 345.6 kcal

Fett 6.3 g

Kohlenhydrate 37.5 g

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Schweiz

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