Grüne Pfeffersauce

Name: Grüne Pfeffersauce
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 20 g Butter; 100 g Weisswein; 20 g Maisstärke; 100 g Wasser; ½ TL Fleischbouillon Paste; 250 g Vollrahm; 40 g grüne Pfefferkörner, in Salzlake, abgespült, abgetropft

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
50 g
Butter
20 g
Weisswein
100 g
Cognac (optional) nach Geschmack
10 - 20 g
Maisstärke (z.B. Maizena)
20 g
Wasser
100 g
Fleischbouillon Paste
½ TL
½ TL Gemüsebouillon Paste
Vollrahm
250 g
250 g Halbrahm
grüne Pfefferkörner, in Salzlake, abgespült, abgetropft oder 20 g getrocknete grüne Pfefferkörner, eingeweicht und abgetropf (siehe Tipp)
40 g