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Alici marinate sottovuoto

Alici marinate sottovuoto
2.2 6 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
2 porzioni
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Zutaten

Marinatura
  • 500 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 5 g zucchero
  • 130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische
Cottura delle alici
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca) a julienne
  • 1 arancia la scorza (senza la parte bianca) a julienne
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di aceto bianco
  • insalata valeriana a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2006 mg
Eiweiß 13.8 g
Brennwert 1105.3 kJ / 264 kcal
Fett 18.2 g
Ballaststoffe 1.6 g
gesättigte Fettsäuren 2.9 g
Kohlenhydrate 9.7 g

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Italien

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