Spinat-Speck-Pfannkuchen

Spinat-Speck-Pfannkuchen

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

5 Stück

Zutaten

Crème fraîche
100 g
Joghurt, 1,5% Fett
100 g
Senf, mittelscharf
10 g
Honig
15 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Petersilie abgezupft
1 Bund
Milch
500 g
Eier
3
Mehl
300 g
Backpulver
1 TL
Curry
1 TL
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Blattspinat, TK aufgetaut, gut ausgedrückt, grob geschnitten (siehe Tipp)
500 g
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Speckwürfel
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 24 g

Brennwert 2928 kJ / 700 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 6.7 g

Kohlenhydrate 54 g

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