Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

100 g d'eau
100 g de vin blanc
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g de palourdes fraîches préalablement dégorgées
18 fonds d'artichaut surgelés
5 brins de persil frais, équeutés
5 brins de cerfeuil frais
2 brins d'aneth frais
40 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron fraîchement pressé (1 citron jaune env.)
30 g d'échalotes
100 g de lardons fumés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 295.7 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 732.3 kJ / 174 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoffe 7.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 4.2 g

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Frankreich

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